失控是一種生活態度

車仔麵出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代，原稱嗱喳麵。大陸難民湧來香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類熟食。販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有湯汁、麵條和配料，顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條和湯汁亦有多種選擇。車仔麵已成為香港人的日常廉價食品。

密集去香港已經有九個月的時間，在這時間卻都沒有品嘗過香港傳統食物-車仔麵

五月的時候香港朋友問我有沒有吃過車仔麵，我想想還真的沒有，朋友首推就是在銅鑼灣的新記車仔麵

看了一些食記還有openrice都給了很多高評價，讓我也很想去試試看。

六月到了香港時，朋友很熱心的給我好幾個選擇，當然包括下面要介紹的麵麵店啦

為何選擇麵麵店呢?

理由1 是小儀開的店

理由2 香港很熱我懶得過海，佐敦店又離我很近，哈哈哈哈哈

佐敦店位置:廟街274號

位置蠻好找的，是靠近佐敦的澳洲牛奶公司方向的廟街喔

門口張貼雜誌的介紹

當時進去時間大概12點左右，人數還沒有很多，但吃完要走時，突然坐滿滿

第一次吃車仔麵，真不知道該怎麼選擇好

先挑了出前一丁，配菜的部分每款8元

先挑了時菜、蘿蔔、牛腩，鮮腐竹，問了一下店員還有甚麼好推薦

店員說酸齋不錯啊!也沒細問酸齋是甚麼就說:好!來一份吧

配湯的部分因為當天太熱，我也不吃辣，就選了薑酒湯

店員問我要選純豆漿還是紫貝天葵，一問才知道紫貝天葵就是洛神茶啦

在上菜時，順道查了一下何謂酸齋

齋滷味（齋鹵味）是一種素食，一般有「酸齋」（酸甜齋）其實這些滷味的主要成份皆是麵筋配合不同的醬汁所做成。

簡單來說就是麵筋啦=.=

上菜啦!

先吃一口酸齋，酸酸甜甜很像吃咕咾肉外層的口味，口感不像台灣吃的土豆麵筋，是比較有嚼勁的。非常合我胃口阿

喝一口湯，湯比想像中的清淡，有薑的香味卻沒有的薑的嗆味

牛腩燉的火候剛好，軟爛易入口

蘿蔔就有點太多筋了，鮮腐竹也不是很推薦

店員推薦我可以加入這個，說實在的我不知道內容物是啥，因為我個人不吃辣，只好跳過放棄啦

紫貝天葵在炎熱的夏天喝上一口，瞬間透心涼，真的超讚

價格上面真的很不討喜，要價55元，在台灣來說算是貴的了，但畢竟是香港咩，只好接受這不完美的價格啦

推薦指數:☆☆☆